Bramborové pirožky s masovou nádivkou

500 g vařených prolisovaných brambor, 150 g hrubé mouky, 50 g krupice, sůl, 1 vejce

Masová nádivka

30 g sádla, 50 g cibule, 200 g vepřového masa, mletý pepř, sůl

Nejdříve připravíme nádivku tak, že na sádle zpěníme nadrobno posekanou cibulku, přidáme mleté maso, sůl, pepř a udusíme.

Z chladných prolisovaných brambor, mouky, krupice, soli a vajec zamísíme těsto. Na desce posypané moukou těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverce a do každého vložíme masovou nádivku. Naplněné čtverce v polovině přeložíme a okraje přitlačíme. Takto připravené pirožky hodíme do vařící slané vody a lehce vařečkou zamícháme, aby se nepřilepily na dno. Jakmile vystoupí na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou. Uvařené pirožky polijeme rozpuštěným sádlem, aby se neslepily, a hned podáváme.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>