Piškotová omeleta

3 žloutky, 1 lžíce práškového cukru, 1 lžička hrubé mouky, trošku soli, 3 bílky, marmeláda

Žloutky s cukrem vymícháme, přidáme mouku, sůl a lehce přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Palačinkovou formu vymastíme, vylijeme na ni těsto a rychle ho upečeme po obou stranách. Upečené omelety potřeme marmeládou a přeložíme v půli. Posypeme je práškovým cukrem a teplé podáváme.

Omelety

Omelety připravujeme z hustšího palačinkového těsta, do něhož přidáváme více vajec, méně tekutiny a mouky. Omelety plníme marmeládou nebo dušeným ovocem. Podáváme je teplé, v polovině přeložené a posypané práškovým cukrem.