Koblihy II

80 g másla, 80 g práškového cukru, 6 žloutků, 2 lžíce rumu, 4 lžíce pomerančové nebo citronové šťávy, sůl, 2 dl mléka, 520 g hladké mouky, marmeláda

Kvásek: 1 dl mléka, 20 g práškového cukru, 40 g droždí, 80 g hladké mouky

Z mléka, cukru, droždí a mouky připravíme kvásek. Máslo s cukrem rozmícháme, přidáme žloutky, sůl a mícháme do pěny. Přidáme rum, pomerančovou nebo citronovou šťávu, mléko, kvásek, mouku a vypracujeme těsto, přikryjeme ho ubrouskem a necháme na teplém místě vykynout. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na sílu 1 cm. Sklenicí vykrajujeme koblihy. Polovinu koblihů potřeme libovolnou marmeládou a přiložíme prázdné těsto. Okraje koblihů přitlačíme, znovu sklenicí vykrojíme a necháme je chvíli kynout. Potom je obrátíme a ještě chvíli necháme kynout. Koblihy smažíme v horkém sádle nebo v jedlém oleji. Koblihy necháme trochu vychladnout a posypeme je práškovým cukrem, ve kterém jsme rozmíchali vanilkový cukr.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>