150 g ořechů, 150 g práškového cukru, 6 vajec, 50 g strouhané housky, citronová kůra, 1 balíček vanilkového cukru
Žloutky, cukr, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru mícháme 15 minut. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme jej i s mletými ořechy a prosetou strouhanou houskou k vymíchaným žloutkům. Všechno lehce zamícháme a nalijeme do vymaštěné, moukou vysypané chlebíčkové formy. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený chlebíček necháme vychladnout a potom jej vyklopíme z formy.