Ořechový závin

Závinové těsto, 400 g ořechů, 5 bílků, 1 dl mléka, 200 g práškového cukru, 80 g hrozinek, 2 balíčky vanilkového cukru, 130 g másla

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme práškový a vanilkový cukr a ještě šleháme. Mleté ořechy polijeme horkým mlékem a vychladlé smícháme s ušlehaným sněhem. Závinové těsto tence vytáhneme, necháme zaschnout a pokropíme rozpuštěným máslem. Ořechovou nádivkou potřeme asi jednu třetinu těsta a posypeme ji očištěnými hrozinkami. Okraje těsta přehneme na nádivku, pomastíme je a zdvíháním ubrusu těsto svineme. Vymastíme plech, závin dobře potřeme rozpuštěným máslem a upečeme ho ve vyhřáté troubě. Vychladlý závin pokrájíme a posypeme práškovým cukrem.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>