Palačinky z bramborového těsta

100 g vařených brambor, 120 g hladké mouky, trošku soli, 20 g práškového cukru, 1 vejce, ¼ l mléka.

Kvásek: ½ dl mléka, 10 g droždí.

Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a dáme je vykynout. Den před tím uvařené a očištěné brambory postrouháme a přidáme k nim mouku, sůl, práškový cukr, vejce, vykynutý kvásek a vlažné mléko. Vařečkou vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout. Palačinkovou formu mírně rozehřejeme, potřeme rozpuštěným máslem, nalijeme na ni trošku těsta a formu nakláníme na všechny strany, aby se těsto po ní rozteklo. Palačinky smažíme po obou stranách, naplníme je libovolnou nádivkou a svineme. Posypeme je práškovým cukrem a teplé podáváme.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>