Banánová pěna

2 dl sladké smetany, 2 banány, 2 bílky, 100 g práškového cukru, 1 pomeranč, 50 g čokolády

Do ušlehané sladké smetany přidáme postrouhané banány a z bílků ušlehaný tuhý sníh, v němž jsme rozšlehali práškový cukr. Hotovou pěnou naplníme poháry, ozdobíme měsíčky pomeranče, posekanou čokoládou a vychlazenou podáváme.

Ovocný pohár

1 dávka vanilkové zmrzliny, čokoládová poleva, míchané ovoce (banán, ananas, pomeranč), šlehačka, 20 g oříšků

Do poháru se stopkou dáme jednu dávku vanilkové zmrzliny, přidáme očištěné pokrájené ovoce a polijeme vychladlou čokoládovou polevou. Povrch bohatě ozdobíme šlehačkou a posekanými oříšky.

Tvarohový krém s banánem

500 g tvarohu, 1 větší banán, 1 citron, 150 g práškového cukru, 2 dl sladké smetany

Prolisovaný tvaroh rozmícháme s postrouhaným banánem, citronovou šťávou, práškovým cukrem, ušleháme smetanu a jednu třetinu přimícháme do tvarohu. Připravený krém dáme do skleněných misek, ozdobíme šlehačkou a kousky banánu. Podáváme vychlazený.

Pomerančová pochoutka

4 pomeranče, 2 banány, 1 jablko, 8 ks datlí, 50 g ananasového kompotu, 30 g ořechů, 50 g práškového cukru, ½ balíčku vanilkového cukru, šlehačka, čokoláda

Omyté a suché pomeranče rozřízneme v půli nerezavějícím nožem. Dužinu lžičkou opatrně vybereme a pokrájíme na malé kousky. Banány a jablka oloupeme, datle zbavíme pecek, pokrájíme na malé kostky a přidáme k pokrájeným pomerančům. Dále přidáme ananasový kompot, sekané ořechy, práškový a vanilkový cukr a všechno promícháme. Masou naplníme prázdné pomerančové slupky, ozdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.

Banánový čokoládový puding

3 vejce, 50 g práškového cukru, 30 g másla, 50 g čokolády, 1 banán, 50 g jemné strouhanky

Žloutky, práškový cukr a máslo mícháme 20 minut. Přidáme strouhanou čokoládu, očištěný pokrájený banán a zamícháme. K těstu lehce přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh, strouhanku a nalijeme je do vymaštěné, strouhanou vysypané pudingové formy uzavřené poklicí a vaříme v lázni ¾ hodiny. Uvařený puding z formy vyklopíme a podáváme se šlehačkou.

Banánový nákyp

4 vejce, 100 g práškového cukru, 100 g ořechů, 1 banán, 60 g hrubé mouk

Žloutky s práškovým cukrem vymícháme do pěny, přidáme mleté ořechy, očištěný postrouhaný banán a zamícháme. Do těsta lehce přimícháme mouku, z bílků ušlehaný tuhý sníh, nalijeme do vymaštěné, strouhankou vysypané nákypové formy a upečeme ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý nákyp z formy vyklopíme, ozdobíme šlehačkou a kousky krájeného banánu.

Banánové čokoládové řezy

40 g másla, 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 vejce, 20 g čokolády, 80 g strouhané housky, 130 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva.

Máslo, práškový cukr a žloutky mícháme ½ hodiny. Přidáme strouhanou čokoládu a dobře zamícháme. Dále přidáme prosátou strouhanou housku, hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a pomalu pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník rozřízneme po délce na tři stejně široké pásy. Jeden pás potřeme nádivkou, přiložíme k němu druhý, který taktéž potřeme nádivkou, a na něj přiložíme pás třetí. Povrch i boky potřeme nádivkou a můžeme ozdobit loupanými banány nebo slazenou šlehačkou.

Banánová nádivka
2 dl mléka, 30 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g práškového cukru, 30 g čokolády, 3 banány.
Do mléka zamícháme mouku a uvaříme hustou kaši. Máslo, práškový cukr a strouhanou čokoládu dobře vymícháme a smícháme s vychladlou kaší. Nakonec přimícháme oloupané a postrouhané banány.

Šlehačka
¼ litru šlehačky, 20 g práškového cukru.
Šlehačku dobře do tuha ušleháme a přimícháme prosátý moučkový cukr.