Fazolový dort

400 g bílé fazole, 5 vajec, 180 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g ořechů, rum

Uvařené fazole prolisujeme. Žloutky s práškovým a vanilkovým cukrem vymícháme do pěny a smícháme s 200 g prolisovaných fazolí. Z bílků ušleháme tuhý sníh a s ořechy jej přimícháme ke žloutkům. Tak získáme těsto, které nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a chladný dort v půli překrojíme, pokropíme rumem, naplníme nádivkou a spojíme. Nádivkou potřeme také povrch a boky dortu. Nakonec dort ozdobíme šlehačkou a sekanými ořechy.

Nádivka
3 dl mléka, 30 g hrubé mouky, 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g vařených prolisovaných fazolí, 200 g másla, 1 lžíce rumu
V mléce rozmícháme mouku, práškový a vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustou kašičku. Kašičku necháme vychladnout a občas ji ještě promícháme. Pak do ní přidáme prolisované fazole, máslo, rum a všechno dobře vymícháme.