Zapékané makarony s jablky

400 g makaronů, 400 g jablek, 120 g práškového cukru, mletá skořice, citronová kůra, 100 g másla, 1 ½ dl mléka, 1 žloutek

Rozlámané makarony uvaříme ve slané vodě, vybereme děrovanou vařečkou a rozmícháme s troškou rozpuštěného másla. Očistíme a postrouháme jablka. Do vymaštěné a strouhankou vysypané ohnivzdorné mísy ukládáme vrstvy makaronů a jablek, které posypeme cukrem, mletou skořicí, strouhanou citronovou kůrou a polijeme máslem. Nahoru dáme makarony, které polijeme žloutkem rozmíchaným v mléce, a upečeme ve vyhřáté troubě.