Smažené švestky

¼ l bílého vína, 1 lžička oleje, trochu soli, 150 g hladké mouky, 2 bílky, zralé tvrdé švestky, olej na smažení

Do vína přidáme lžičku teplého oleje, trošku soli, mouku a vařečkou vypracujeme těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který přimícháme do těsta. Očištěné švestky omyjeme, zbavíme pecek a na jejich místo vložíme oloupané mandle. Takto připravené švestky obalíme těstem a usmažíme na rozpáleném oleji. Usmažené švestky posypeme práškovým cukrem a podáváme.

Smažené věnečky

500 g hladké mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 120 g práškového cukru, 1 vejce, 30 g rozpuštěného másla, 1 ½ dl mléka, olej na smažení

Mouku, prášek do pečiva a práškový cukr prosejeme na desku. Přidáme vejce, rozpuštěné máslo, mléko a zamísíme těsto. Těsto rozválíme na sílu asi ½ cm a kulatou formičkou z něj vykrajujeme kolečka, z nichž vykrojíme střed. Takto připravené věnečky usmažíme na rozpáleném oleji do zlatova a posypeme práškovým cukrem.