Ovesné kuličky

160 g ovesných vloček, 1 lžíce práškového cukru, 80 g másla, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžíce rumu

Ovesné vločky upražíme na trošce másla. Za chvíli přidáme 1 lžíci práškového cukru a za stálého míchání upražíme vločky do zlatova. Vychladlé vločky umeleme na makovém mlýnku. Zbytek másla rozpustíme a vychladlé přidáme k vločkám. Dále přidáme práškový cukr, vanilkový cukr a rum. Z dobře promíchaného těsta děláme úhledné kuličky, které obalujeme v kakaovém prášku, smíchaném s práškovým cukrem.

Puding z ovesných vloček II

4 dl mléka, 130 g ovesných vloček, 50 g másla, 100 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 2 vejce, 30 g krupice

Do mléka zamícháme ovesné vločky a za stálého míchání je uvaříme na hustou kaši. Máslo, práškový cukr a vanilkový cukr vymícháme, přidáme žloutky jeden po druhém a mícháme 15 minut. Potom do těsta přidáme vychladlé ovesné vločky a všechno smícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme ho opatrně i s krupicí do těsta. Pudingovou formu vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a přikryjeme poklicí. Formu vložíme do lázně s vařící vodou a vaříme ¾ hodiny. Uvařený puding vyjmeme z lázně a napůl vychladlý vyklopíme z formy. Puding podáváme s kompotem nebo jen politý ovocnou šťávou.

Puding z ovesných vloček I

60 g másla, 80 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 vejce, 50 g oříšků, 20 g čokolády, 20 g hrozinek, 60 g ovesných vloček

Máslo, práškový cukr a vanilkový cukr vymícháme do pěny. Přidáme žloutky jeden po druhém a ještě chvíli mícháme. Dále přidáme mleté oříšky, strouhanou čokoládu, očištěné hrozinky a všechno promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ovesné vločky umeleme na mlýnku na mák a opatrně je přimícháme se sněhem do těsta. Pudingovou formu vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a přikryjeme poklicí. Formu vložíme do lázně s vařící vodou a vaříme ¾ hodiny. Upečený puding vyklopíme a podáváme s kompotem.

Nákyp z ovesných vloček

¾ l mléka, 200 g ovesných vloček, trošku soli, 5 vajec, 50 g másla, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g hrozinek, 30 g hrubé mouky

Do hrníčku dáme mléko, trošku soli a uvedeme do varu. Za stálého míchání přisypeme ovesné vločky a uvaříme kaši. Necháme ji vychladnout a občas pomícháme. Žloutky, máslo a práškový cukr mícháme 20 minut. Za stálého míchání přidáme vychladlou kaši, vanilkový cukr, očištěné hrozinky a všechno zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho přimícháme i s moukou k těstu. Nákypovou formu vymastíme, vysypeme strouhanou a nalijeme do ní těsto. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme asi ¾ hodiny v mírně vyhřáté troubě. Upečený nákyp podáváme s kompotem.

Hrudky z ovesných vloček

150 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 120 g másla, 120 g práškového cukru, 1 vejce, 120 g ovesných vloček, 70 g hrozinek, citronová kůra, balíček vanilkového cukru

Máslo, cukr a vejce mícháme do pěny. Přidáme vanilkový cukr, strouhanou citronovou kůru a ještě promícháme. Do vymíchaného těsta dáme ovesné vločky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a očištěné hrozinky. Všechno ještě zamícháme. Z těsta klademe hrudky na vymaštěný plech a upečeme je ve vyhřáté troubě.

Ovesné placky

80 g margarínu, 80 g práškového cukru, 1 vejce, trošku soli, citronová kůra, 80 g ovesných vloček, 30 g hrozinek, 100 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva

Margarín, cukr, vejce, sůl a strouhanou citronovou kůru dobře vymícháme. Potom přimísíme ovesné vločky, jemně sekané hrozinky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Z těsta uděláme dlouhý váleček a krájíme na stejně velké malé kousky. Z těsta děláme malé placky, klademe je na vymaštěný plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Placky uložíme na mísu, posypeme práškovým cukrem a podáváme k čaji.

Rohlíčky

200 g hladké mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 150 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 150 g másla, 1 vejce, 200 g pražených ovesných vloček, 3 lžíce mléka

Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme ji na vál. Přidáme cukr, vanilkový cukr, máslo, vejce, mleté a pražené ovesné vločky, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Z těsta děláme malé rohlíčky, ukládáme je na vymaštěný plech a upečeme ve vyhřáté troubě.

Dort z ovesných vloček II

7 vajec, 150 g práškového cukru, 150 g ovesných vloček

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě dobře šleháme, až je sníh tuhý a neteče. Potom přidáme žloutky a všechno zamícháme. Nakonec přimícháme ovesné vločky pomleté na mlýnku na mák a těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy. Těsto dáme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý dort rozřízneme v půli a obě poloviny dortu potřeme rybízovou marmeládou. Jednu polovinu potřenou rybízovou marmeládou ještě potřeme nádivkou a přiložíme druhou polovinu dortu. Povrch a boky dortu potřeme nádivkou a libovolně ozdobíme.

Nádivka
2 dl mléka, 30 g maizeny, 100 g másla, 130 g práškového cukru, 10 g kakaa, rybízová marmeláda
V mléce rozmícháme maizenu a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Máslo s práškovým cukrem dobře vymícháme, přidáme kakao a ještě chvíli mícháme. K vychladlé kašičce přidáváme po trošce vymíchané máslo a všechno dobře promícháme.

Dort z ovesných vloček I

240 g krystalového cukru, 6 vajec, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g ovesných vloček, 80 g oříšků, 50 g čokolády, ½ balíčku prášku do pečiva, 60 g hrubé mouky

Krystalový cukr trochu zalijeme vodou a uvaříme sirup. Celá vejce a vanilkový cukr šleháme metličkou na sníh 10 minut a za stálého šlehání přiléváme horký sirup a ještě šleháme 10 minut. Potom přidáme na mlýnku na mák pomleté ovesné vločky, mleté oříšky, strouhanou čokoládu, hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a všechno dobře zamícháme. Dortovou formu vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a dáme do vyhřáté trouby. Těsto pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý dort rozřízneme a naplníme nádivkou. Povrch a boky dortu potřeme nádivkou. Boky posypeme mletými ořechy a povrch libovolně ozdobíme.

Oříšková nádivka
200 g másla, 100 g práškového cukru, 70 g oříšků, 50 g čokolády, 2 lžíce rumu
Máslo s práškovým cukrem mícháme do pěny. Přidáme mleté oříšky, strouhanou čokoládu a zamícháme. Nakonec přidáme rum a ještě všechno dobře zamícháme.

Mrkvové řezy II

250 g hladké mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g práškového cukru, 50 g ovesných vloček, 50 g ořechů, 200 g očištěné mrkve, 200 g másla, marmeláda

V mouce rozmícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, práškový cukr, na makovém mlýnku umleté ovesné vločky, mleté ořechy, očištěnou strouhanou mrkev, máslo a vypracujeme těsto. Rozdělíme je na dva díly a každý rozválíme. Jeden díl dáme na slabě pomaštěný plech, potřeme marmeládou a pokryjeme druhým rozváleným dílem. Povrch potřeme mlékem a pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený a vychladlý moučník pokrájíme a posypeme práškovým cukrem.