Třešňová pochoutka

½ l mléka, 1 balíček vanilkového cukru, 80 g práškového cukru, 2 žloutky, 250 g třešní, piškoty, rybízová marmeláda

Do mixéru nalijeme mléko, přidáme vanilkový a práškový cukr, žloutky, třešně zbavené pecek a mixujeme dvě minuty. Do skleněných misek uložíme piškoty spojené rybízovou marmeládou, zalijeme „třešňovým“ mlékem a ozdobíme bílkovým sněhem. Pochoutku podáváme vychlazenou.

Malinový krém s piškoty

½ l vody, 80 g krystalového cukru, 30 g maizeny, 350 g malin, piškoty

Cukr rozpuštěný ve vodě uvedeme do varu, přidáme v trošce vody rozmíchanou maizenu a za stálého míchání povaříme. Do napůl vychladlého krému zamícháme maliny. Do skleněných misek uložíme piškoty, které zalijeme malinovým krémem. Povrch vychladlého krému můžeme ozdobit šlehačkou. Podáváme dobře vychlazený.

Piškotový krém se šlehačkou

4 dl mléka, 40 g maizeny, 2 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, 120 g práškového cukru, 50 g másla, 2 balíčky dětských piškotů, rybízová marmeláda, šlehačka, čokoláda

V mléce rozmícháme maizenu, žloutky, vanilkový cukr a ve vodní lázni uvaříme za stálého míchání hustý krém. Máslo vymíchané s práškovým cukrem smícháme s vychladlým krémem. Do skleněné mísy klademe vrstvy piškotů potřených marmeládou a krémem. Povrch potřeme krémem, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.

Čokoládová poleva
1 dl vody, 50 g krystalového cukru, 50 g čokolády
Ve vodě rozvaříme krystalový cukr, přidáme rozlámanou čokoládu a za stálého míchání uvaříme hustou polevu.

Jablkový krém s piškoty

500 g jablek, 120 g práškového cukru, 2 dl sladké smetany, 20 g hrozinek, 15 piškotů

Jablka upečeme a prolisujeme přes síto. Přidáme práškový cukr a zamícháme. Ze smetany ušleháme tuhý sníh a přidáme ho se sekanými hrozinkami k jablečné kaši. Všechno promícháme. Do skleněné mísy uložíme piškoty, dáme na ně krém a povrch ozdobíme ořechovými jádry.

Čokoládový krém I

¼ l mléka, 1 balíček vanilkového cukru, 40 g práškového cukru, 2 žloutky, 1 lžička bramborové moučky, 30 g čokolády, piškoty, marmeláda

Do mléka zamícháme vanilkový cukr, práškový cukr, žloutky, bramborovou moučku, strouhanou čokoládu a v lázni za stálého míchání uvaříme hustý krém. Piškoty potřeme marmeládou, po dvou slepíme a uložíme do skleněné mísy. Piškoty polijeme vychladlým krémem a necháme přes noc v ledničce nebo ve studené místnosti. Krém před podáváním ozdobíme šlehanou smetanou a strouhanou čokoládou.

Meruňkový krém

3 dl sladké smetany, 300 g meruněk, 120 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 10 piškotů.

Ze smetany ušleháme tuhý sníh. Zralé meruňky ponoříme na chvíli do vařící vody, slupku z nich oloupeme, vybereme pecky a meruňky prolisujeme přes síto. Přidáme je k ušlehanému sněhu s práškovým cukrem, vanilkovým cukrem a mletými piškoty. Všechno zamícháme, dáme do skleněné mísy a necháme na ledě ztuhnout. Krém ozdobíme zralými meruňkami.

 

Vanilkový krém

3 dl mléka, 2 balíčky vanilkového cukru, 4 žloutky, 4 lžíce práškového cukru, piškoty, marmeláda

V mléce rozmícháme vanilkový cukr, žloutky a práškový cukr. Všechno zamícháme a vložíme do lázně s vařící vodou a za stálého míchání uvedeme do varu. Zhoustlý krém z lázně vybereme. Malé piškoty slepíme po dvou marmeládou, polijeme je teplým krémem a dáme na led. Krém podáváme v poháru se stopkou. Zdobíme ho ovocem.

Jahodový krém

3 dl sladké smetany, 360 g jahod, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 20 piškotů.

Ze smetany ušleháme tuhý sníh. Přimícháme do něj prolisované jahody, cukr, vanilkový cukr a rozlámané piškoty. Všechno zamícháme a dáme do skleněné mísy. Mísu vložíme do ledničky a krém necháme ztuhnout. Ozdobíme ho čerstvými jahodami.

Kokosové kakaové bonbony

200 g krystalového cukru, 20 g kakaa, 200 g kokosové moučky, 100 g piškotových drobků, 50 g másla, rum, kandované ovoce, strouhaná čokoláda

Cukr a kakao zalijeme trochou vody, povaříme, přidáme kokosovou moučku, piškotové drobky a zamícháme. K vychladlé mase přidáme máslo, podle potřeby rum a všechno zamícháme. Z připravené masy děláme malé bonbony, které naplníme kandovaným ovocem, obalíme ve strouhané čokoládě a ukládáme do papírových košíčků.