2 bílky, 100 g práškového cukru, 80 g datlí, 80 g mandlí
Do ušlehaného sněhu zamícháme cukr a ještě šleháme. Přidáme drobně sekané datle a loupané, na tenké nudličky krájené mandle. Všechno dobře rozmícháme. Na vymaštěný plech děláme ze sněhu malé kopky a pomalu je pečeme v mírně vyhřáté troubě.