250 g krystalového cukru, trošku vody, 250 g očištěných jablek, 100 g mandlí, šťáva a kůra z jednoho citronu
Z cukru a trošky vody uvaříme velmi hustý sirup. Přidáme očištěná, drobně krájená jablka a povaříme je v sirupu. Potom přidáme loupané drobně krájené mandle, drobně krájenou citronovou kůru, citronovou šťávu a uvaříme hustou kaši. Z vychladlé směsi děláme malé kuličky, obalujeme je v loupaných mletých mandlích a ukládáme do papírových košíčků.