150 g sucharů, ½ l mléka, 100 g práškového cukru, 30 g másla, 2 vejce
Jemně umleté dětské suchary zalijeme mlékem a rozvaříme je na kaši. Žloutky, cukr a máslo mícháme do pěny. Za stálého míchání k nim přidáme vychladlou kaši. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho přimícháme k těstu. Pudingovou formu potřeme máslem, vysypeme prosetou strouhanou houskou a nalijeme do ní těsto. Puding vaříme ve vařící lázni. Uvařený puding vyklopíme a podáváme s ovocnou šťávou.