400 g zralých meruněk, 4 bílky, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g práškového cukru
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme vanilkový a práškový cukr, ještě prošleháme a přimícháme prolisované meruňky. Hotovou pěnu dáváme do pohárů nebo skleněných misek a povrch ozdobíme ovocem. Podáváme vychlazenou.