Ořechové palačinky se sněhem

½ l mléka, trošku soli, 10 g práškového cukru, 3 žloutky, 200 g hladké mouky

V mléce rozmícháme sůl, cukr a žloutky. Přidáváme mouku, znovu promícháme a necháme těsto ½ hodiny odpočinout. Palačinkovou formu rozehřejeme, potřeme rozpuštěným máslem a na rozpálené máslo nalijeme trošku těsta. Při nalévání formu nakláníme na všechny strany, aby se těsto rozteklo po celé ploše. Palačinky smažíme nejdříve po jedné, potom po druhé straně. Usmažené palačinky ukládáme na sebe a každou trošku potřeme rozpuštěným máslem. Když jsou všechny palačinky usmažené, pokrájíme je na nudle, rozmícháme s mletými ořechy, práškovým cukrem a dáme do ohnivzdorné mísy. Povrch potřeme marmeládou a sněhem z 3 bílků a 60 g práškového cukru. Palačinky zapečeme v mírně vyhřáté troubě.

Nádivka
80 g ořechů, 50 g práškového cukru, libovolná marmeláda

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>