Palačinky plněné krémem

½ l mléka, 3 vejce, 230 g hladké mouky, trošku soli, 20 g práškového cukru

V trošce mléka rozmícháme žloutky, sůl a cukr. Všechno zamícháme, přilijeme zbytek mléka a mouku a přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto necháme ½ hodiny odpočinout. Na rozehřátou palačinkovou formu nalijeme rozpuštěné máslo a necháme je rozehřát. Do formy lijeme těsto a palačinky smažíme po obou stranách. Usmažené palačinky naplníme krémem, svineme a posypeme práškovým cukrem.

Krém
5 žloutků, 100 g práškového cukru, 2 dl mléka, 30 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru
V mléce rozmícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a žloutky. Vložíme je do nádoby s vařící vodou a šleháme do zhoustnutí.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>