Kaštanový puding

150 g vařených prolisovaných kaštanů, 2 dl mléka, 80 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g másla, 4 vejce, 40 g jemné strouhanky

Uvařené prolisované kaštany zalijeme mlékem, přidáme cukr, vanilkový cukr, máslo a za stálého míchání uvaříme hustou kašičku. Vychladlou kašičku dobře vymícháme se žloutky a přimícháme strouhanku a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto dáme do vymaštěné a strouhankou vysypané pudingové formy uzavřené poklicí a vaříme v lázni ¾ hodiny. Hotový puding vyklopíme, trošku pokapeme rumem a před podáváním polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>